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Navidad con niños en Quibdó
En el Chocó, la mesa de Navidad tiene pescado tapao, cocido al vapor bajo hojas de plátano, y birimbí, un maíz que se remoja ocho días. Para Quibdó todavía no hay programación de 2026 publicada.
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La historia de la Navidad en Quibdó
Pescado tapao y un maíz de ocho días: la mesa navideña del Chocó
La comida de Navidad del Chocó mezcla influencias afro, indígenas y coloniales, según Radio Nacional. El pescado es la estrella de la mesa, y una de las preparaciones más tradicionales de la época es el tapao: pescado con plátano o guineo, tapado con hojas de plátano y cocido al vapor entre 15 y 20 minutos. Otro plato de temporada es el birimbí, de maíz, que se come como natilla o se toma como bebida. Como en todo el país, diciembre trae además el Día de las Velitas, el 7 y el 8 de diciembre, y la novena, del 16 al 24.
Diciembre de 2023: talleres de cocina para que el birimbí no se pierda
En diciembre de 2023, Radio Nacional contó que en el Chocó se hacen eventos y talleres de cocina para pasar estos saberes a las generaciones más jóvenes, porque el birimbí se ha ido perdiendo entre los jóvenes de la comunidad. Las comunidades usan las fiestas para fortalecer su identidad con la comida. Cada comunidad vive la Navidad a su manera.
Ocho días en remojo y villancicos tradicionales
Un dato para los niños: el maíz del birimbí se remoja 8 días, con el agua cambiada cada día, y luego se cocina unas 3 horas hasta formar una masa espesa. Los villancicos tradicionales que lista Infobae incluyen Mi burrito sabanero, Tutaina y Antón.
Tradiciones de hoy
- Pescado tapao: Pescado con plátano o guineo, tapado con hojas de plátano y cocido al vapor entre 15 y 20 minutos.
- Birimbí: Maíz remojado 8 días y cocinado unas 3 horas; se come como natilla o se toma como bebida.
- Talleres de cocina tradicional: Comunidades del Chocó hacen eventos y talleres para que los jóvenes aprendan los platos de las fiestas.
- Día de las Velitas: El 7 y 8 de diciembre se ponen velas y farolitos de papel en ventanas, balcones y porches.
- Natilla y buñuelos: Los dulces que acompañan la novena en Colombia.
Un dato para los niños
En el Chocó, el maíz del birimbí se remoja 8 días y se cocina unas 3 horas antes de comerlo como natilla.
Preguntas sobre la Navidad en Quibdó
¿Hay alumbrado navideño en Quibdó en 2026?
Todavía no encontramos fechas de 2026 para Quibdó en páginas oficiales ni de prensa, y tampoco una nota del alumbrado de 2025. Por eso no damos fecha de encendido. La guía de eventos de Navidad de Quibdó de Rally Takes the Train se llenará cuando haya programación confirmada, con fechas, lugares y precios.
¿Qué se come en la Navidad del Chocó?
Radio Nacional destaca el pescado, preparado de varias formas con pescado fresco de los ríos, como la estrella indiscutible de la mesa. Entre los platos de temporada nombra el tapao y el birimbí. La nota es de diciembre de 2023 y habla del departamento del Chocó, no solo de Quibdó.
¿Qué es el pescado tapao?
Es pescado sazonado con especias y condimentos, con plátano o guineo, todo en una olla tapada con hojas de plátano y cocido al vapor entre 15 y 20 minutos, según Radio Nacional. Cada cocinero escoge el pescado. La nota lo llama una de las preparaciones más tradicionales de esta época del año en el Chocó.
¿Qué es el birimbí y cómo se hace?
Es un plato de maíz. El maíz se remoja 8 días, cambiando el agua cada día, y luego se cocina unas 3 horas hasta que queda una masa espesa. Según Radio Nacional, esa masa se puede comer como natilla o preparar como bebida. Es un plato de temporada.
¿Por qué se está perdiendo el birimbí?
Radio Nacional dice que se ha ido perdiendo entre los más jóvenes de la comunidad. Para pasar estos saberes a las nuevas generaciones, las comunidades hacen eventos y talleres de cocina en las fiestas, según la nota de diciembre de 2023.
¿Cómo viven la Navidad las comunidades del Chocó?
La nota de Radio Nacional explica que la Navidad es una tradición católica adoptada por comunidades indígenas, y que cada comunidad la vive a su manera. Diciembre sirve para reunirse en familia y en comunidad.
¿Qué culturas se mezclan en la mesa de Navidad chocoana?
Radio Nacional describe la mesa navideña del Chocó como una mezcla de influencias afro, indígenas y coloniales. La nota agrega que las fiestas son un momento clave para fortalecer la identidad cultural a través de la comida. Es un texto sobre el departamento, así que no distingue lo que se cocina en Quibdó de lo que se cocina en otros pueblos.
¿Qué es un nacimiento vivo?
Es una representación de la escena del pesebre hecha por personas. No encontramos uno anunciado para Quibdó en 2025 ni en 2026.
¿Hay nacimientos vivos o pesebres públicos en Quibdó en 2026?
No encontramos un nacimiento vivo ni una lista de pesebres públicos anunciados para Quibdó en 2026, así que no damos fechas ni lugares. Si aparece uno con datos oficiales, lo sumaremos a la guía de eventos de Navidad de Quibdó.
¿Hay talleres de cocina del Chocó para que aprendan los niños?
Radio Nacional cuenta que en las fiestas las comunidades del Chocó hacen eventos y talleres culinarios para transmitir los saberes a las generaciones más jóvenes. La nota no da fechas, lugares ni precios en Quibdó. Si aparece un taller con fecha de 2026 y datos oficiales, lo sumaremos a la guía de eventos de Navidad de Quibdó.
¿Cuándo es el Día de las Velitas?
En Colombia es el 7 y 8 de diciembre, y se considera el comienzo informal de la Navidad. Se ponen velas y farolitos de papel en ventanas, balcones y porches para honrar a la Virgen María. Para Quibdó no encontramos un acto público de velitas anunciado para 2026 en las páginas que abrimos.
¿Cómo les explico las velitas a niños pequeños?
Pueden decirles que el 7 de diciembre, de noche, se encienden velas y se ponen farolitos de papel para honrar a la Virgen María, y que el 8 muchas familias cuelgan una bandera blanca con su imagen, según Wikipedia. Lo mejor es que un adulto prenda las velas y los niños ayuden a elegir dónde van los farolitos.
¿Desde qué día se reza y se canta la novena en las casas de Quibdó?
Va del 16 al 24 de diciembre, nueve noches seguidas antes del 25, según Wikipedia e Infobae. Las familias y los amigos se reúnen cada noche, cantan villancicos y comen después. Es una tradición religiosa y familiar que muchos hogares viven en casa; por eso no la contamos como un plan de salida en nuestra guía.
¿Qué se come después de la novena en Colombia?
Natilla, una crema dulce, y buñuelos, que son fritos. Wikipedia también menciona empanadas y chocolate caliente. Para el Chocó, Radio Nacional agrega el tapao y el birimbí como platos de temporada, y este último se come como natilla.
¿Qué villancicos pueden cantar los niños?
Infobae listó los villancicos tradicionales de Colombia: Mi burrito sabanero, Tutaina, A la nanita nana, Los peces en el río y Antón. Son de todo el país. No encontramos una lista de villancicos propios del Chocó en las páginas que abrimos, así que preferimos no inventarla.
¿Cuánto se cocina el pescado tapao?
Entre 15 y 20 minutos al vapor, tapado con hojas de plátano, según Radio Nacional.
¿Cuánto tarda en estar listo el birimbí?
El maíz se remoja 8 días, cambiando el agua cada día, y luego se cocina unas 3 horas hasta formar una masa espesa.
¿Cómo se adornan las casas en Navidad en Colombia?
Según Wikipedia, el frente de las casas suele decorarse con luces, y entre las decoraciones tradicionales están los pesebres, con el nacimiento de Jesús. No encontramos una lista de pesebres públicos ni de casas decoradas en Quibdó, por eso no damos direcciones. Si encuentran un pesebre en su barrio, es una buena excusa para contarles la historia a los niños.
¿Hubo planes de Navidad en Quibdó en 2025?
No encontramos programación de 2025 para Quibdó en las páginas que abrimos. Lo más reciente con fuente es la nota de Radio Nacional de diciembre de 2023 sobre la comida del Chocó. Cuando la Alcaldía u otra entidad publique fechas de 2026, la guía de eventos de Navidad de Quibdó de Rally Takes the Train se actualizará.
¿Qué hacer con niños en Quibdó en Navidad?
Lo que tiene fuente es cocinar y probar platos de la región, como el tapao, y las costumbres de todo el país: velitas, villancicos, natilla y buñuelos. No hay programación de 2026 publicada. Cuando la haya, la guía de eventos de Navidad de Quibdó de Rally Takes the Train reunirá fechas, lugares y precios confirmados.
Fuentes
- ¡Qué delicia! Platos típicos del departamento del Chocó para las festividades, Radio Nacional de Colombia
- Celebramos con amor la novena de aguinaldos con niños de los barrios más vulnerables de Quibdó, Policía Nacional de Colombia
- La chirimía: un homenaje a las raíces chocoanas, Semana
- Christmas in Colombia, Wikipedia
- El espíritu navideño se toma los hogares con el inicio de las novenas: estos son los villancicos tradicionales de Colombia, Infobae